L'Ensaama est une école nationale supérieure sous la tutelle du ministère de l'Education nationale, de l'Enseignement supérieur et de la Recherche.
L'Ecole nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d'arts forme les créateurs dans les différents domaines du design et des métiers d'arts : le graphisme et les techniques numériques, la conception de produits, le design d'espace, la communication de marques, l'innovation textile, l'art céramique, les matériaux de synthèse, le vitrail, le métal, la laque, la fresque/mosaïque.
L'Ensaama est née du regroupement entre deux écoles, l'Ecole des Métiers d'Arts fondée en 1941 et l'Ecole des Arts Appliqués à l'Industrie fondée en 1922.